Numéro

Nom de la variété

Echelle de piquant

(échelle de Scoville)

Espèce botanique

(C. = Capsicum)

Pays d'origine

1

Bulgarian Carrot

8

C. annuum

Bulgarie

2

Chorbadjinskij

7

C. annuum

Bulgarie

3

Cozi Roga

8

C. annuum

Bulgarie

4

Djulunska Sipka

8

C. annuum

Bulgarie

5

Plovdiska Sipka

8

C. annuum

Bulgarie

6

Sladka Sipka

8

C. annuum

Bulgarie

7

Calabrese

7

C. annuum

Italie

8

Piccolo Cuneo Giallo

C. annuum

Italie

9

Pepperoncini

4

C. annuum

Italie

10

Diavolicchio

8

C. annuum

Italie

11

Ciliegino

 5

C. annuum

Italie

12

Italian White Wax 

6

C. baccatum

Italie

13

Pepperoncini

4

C. annuum

Italie

14

Orozco

8

C. annuum

Europe de l'Est

15

Siciliano

7

C. annuum

Italie

16

Astrdanskij

7

C. annuum

Europe de l'Est

17

Dutch Hot

8

C. annuum

Holland

18

Portugal

7

C. annuum

Portugal

19

Russian

7

C. annuum

Russie

20

Szentesi

6

C. annuum

Hongrie

21

D'Espelette

6

C. annuum

France/Espagne

22

Albanian

6

C. annuum

Albanie

23

Czechoslovakian Black

8

C. annuum

République tchèque

24

Moravian

5

C. annuum

République tchèque

25

Petit Marseillais 

3

C. annuum

France

26

D'Espelette

6

C. annuum

France/Espagne

27

Rémi 

C. annuum

Pologne

28

Poivre Rouge de Bresse

4

C. annuum

France

29

Petit Marseillais

2

C. annuum

France

30

De Bresse

4

C. annuum

France

31

Doux des Landes

2

C. annuum

France

32

Purple Beauty

2

C. annuum

France

33

Milord

C. annuum

France

34

Poivron d'Ampuis

C. annuum

France

35

Island Hell Fire

8

C. annuum

Jamaïque

36

Scotch Bonnet Chocolate

8

C. chinense

Jamaïque

37

Scotch Bonnet Jamaîcan

9

C. annuum

Jamaïque

38

Haîtian

7

C. annuum

Haïti

39

Congo

8

C. chinense

Trinité

40

Seasoning Pepper

8

C. chinense

Trinité

41

D'Espelette

6

C. annuum

France/Espagne

42

Largo Crueso Reus

C. annuum

Espagne

43

Bahamian Chile

8

C. annuum

Bahamas

44

Antille

9

C. chinense

Caraïbes

45

Bird

9

C. frutescens

Caraïbes

46

Black Cluster

7

C. annuum

Cuba

47

Rocotillo

5

C. baccatum

Caraïbes

48

Island Delight

8

C. annuum

Jamaïque

49

Blanco del Pas

6

C. annuum

Mexique

50

Buesnos Carbide

6

C. annuum

Mexique

51

Cascabella

7

C. annuum

Mexique

52

Chilancho

6

C. annuum

Mexique

53

Chile Maya

7

C. annuum

Mexique

54

Chile Morro

8

C. annuum

Mexique

55

Chile Negro

6

C. annuum

Mexique

56

Chile Tart

7

C. annuum

Mexique

57

Santa Fe Grande

7

C. annuum

Mexique

58

Costeno

8

C. annuum

Mexique

59

Habanero

10

C. chinense

Mexique

60

Habanero Caribbean Red

10+

C. chinense

Mexique

61

Habanero Chocolate

8

C. chinense

Mexique

62

Habanero Golden

9

C. chinense

Mexique

63

Habanero Red

9

C. chinense

Mexique

64

Habanero White 

9

C. chinense

Mexique

65

Huachinango

5

C. annuum

Mexique

66

Jalapeno

5

C. annuum

Mexique

67

Jaloro

5

C. annuum

Mexique

68

Ancho

4

C. annuum

Mexique

69

Ancho Mulato

4

C. annuum

Mexique

70

Bishop's Crown

5

C. baccatum

Mexique

71

De Arbol

8

C. annuum

Mexique

72

Green Chili

8

C. annuum

Mexique

73

Merida Yellow

7

C. annuum

Mexique

74

Nitan

9

C. chinense

Mexique

75

San Felipe

8

C. annuum

Mexique

76

Mirasol

7

C. annuum

Mexique

77

Oaxaquero

7

C. annuum

Mexique

78

Parringo

7

C. annuum

Mexique

79

Medalla de Oro

5

C. annuum

Cuba

80

Pueblo Chili

7

C. annuum

Mexique

81

Ramic

7

C. annuum

Mexique

82

Rojo Morado

8

C. annuum

Mexique

83

Santa Fe Grande

7

C. annuum

Mexique

84

Santo Domingo Pueblo

8

C. annuum

Mexique

85

Solar Flare

9

C. chinense

Mexique

86

Tutse Verde

7

C. baccatum

Mexique

87

Tuxtla

8

C. annuum

Mexique

88

Yucatan Orange

9

C. chinense

Mexique

89

Chombo

8

C. chinense

Panama

90

Costa Rica Tabasco

8

C. annuum

Costa Rica

91

Rica Yellow

9

C. chinense

Costa Rica

92

Ecuador Hot

8

C. annuum

Equateur

93

Ecuador Purple

8

C. annuum

Equateur

94

Guatemala Pepper

8

C. annuum

Guatemala

95

Pulla

7

C. annuum

Mexique

96

Tabasco

8

C. frutescens

Mexique/USA

97

Thaï Hot

8

C. annuum

Thaïlande

98

Thailandia

7

C. annuum

Thaïlande

99

Thaî

8

C. annuum

Thaîlande

100

Thaî Pepper

8

C. annuum

Thaîlande

101

Thaî Variegated

7

C. annuum

Thaîlande

102

Sri Lanka

8

C. annuum

Sri Lanka

103

Pusa Jawala

8

C. annuum

Indonésie

104

Pusa Sadabahar

8

C. annuum

Indonésie

105

Laotian

8

C. annuum

Laos

106

Korean Long

8

C. annuum

Corée

107

Short Afghan

8

C. annuum

Afganistan

108

Cabaî Burong

8

C. annuum

Malaisie

109

Hanoî Red

9

C. annuum

Viêt-Nam

110

Hanoî Mkt Yellow

8

C. annuum

Viêt-Nam

111

Short Cay Viet

8

C. annuum

Viêt-Nam

112

Yung Ko

8

C. annuum

Taîwan

113

Chi-Chien

8

C. annuum

Chine

114

Chinese Yunnan

7

C. annuum

Chine

115

Dong Xuan

8

C. annuum

Chine

116

Merah

8

C. annuum

Chine-Malaisie

117

Szechwan

8

C. annuum

Chine

118

nom inconnu

119

nom inconnu

120

nom inconnu

121

Ir

8

C. annuum

Inde

122

Mi-2

8

C. annuum

Inde

123

Cherry Bomb

7

C. annuum

Inde

124

Cherry Chocolate

6

C. annuum

Inde

125

Chinda-2

8

C. annuum

Inde

126

Desi Teekhi

8

C. annuum

Inde

127

India Chile

8

C. annuum

Inde

128

Kahari Mirch

8

C. annuum

Inde

129

Kunja

8

C. annuum

Inde

130

Lueng 7

7

C. annuum

Inde

131

Punjab Lab

8

C. annuum

Inde

132

Ruhunu Miris           

7

C. annuum

Inde

133

Suriajmukhi

8

C. annuum

Inde

134

Tit Super

8

C. annuum

Inde

135

Japones Hot Claw

7

C. annuum

Japon

136

Japones

6

C. annuum

Japon

137

Sapporo

7

C. annuum

Japon

138

Tachi Yatsubusa

7

C. annuum

Japon

139

Takanotsume

8

C. annuum

Japon

140

Yatsafusa

7

C. annuum

Japon

141

Aci Sivri

7

C. annuum

Turquie

142

Dunso

8

C. annuum

Turquie

143

Mishme

7

C. annuum

Turquie

144

Turkish Cayenne

8

C. annuum

Turquie

145

Poinsetia

8

C. annuum

USA

146

Confetti

7

C. annuum

USA

147

Fireckracker

8

C. annuum

USA

148

Rooster Spurs

8

C. annuum

USA

149

Anaheim

7

C. annuum

USA

150

Barker Hot

6

C. annuum

USA

151

Barney Pepper

7

C. annuum

USA

152

Black Prince

8

C. annuum

USA

153

Centennial

6

C. annuum

USA

154

Chamborate

7

C. annuum

USA

155

Charleston Hot

8

C. annuum

USA

156

Cherry Striped

6

C. annuum

USA

157

Chimayo

6

C. annuum

USA

158

Cow Horn

5

C. annuum

USA

159

Dog Bite

8

C. annuum

USA

160

Datil 

9

C. chinense

USA

161

Espanola

6

C. annuum

USA

162

Floral Gem

6

C. annuum

USA

163

Fire

8

C. annuum

USA

164

Fresno

6

C. annuum

USA

165

Ginnie

6

C. annuum

USA

166

Golden Plum

7

C. annuum

USA

167

Inferno

6

C. annuum

USA

168

Jin's Inferno

6

C. annuum

USA

169

Kalia

7

C. annuum

USA

170

Louisania Hot

7

C. annuum

USA

171

Monkey Face Red

8

C. annuum

USA

172

Monkey Face Yellow

8

C. annuum

USA

173

Mushroom

7

C. annuum

USA

174

Nu Mex Big Jim

5

C. annuum

USA

175

Nu Mex Eclipse

5

C. annuum

USA

176

Pequin Black

8

C. annuum

USA

177

Peter Pepper

5

C. annuum

USA

178

Peter Yellow

5

C. annuum

USA

179

Pretty Purple

8

C. frutescens

USA

180

Red Sella

7

C. annuum

USA

181

Red Spike

7

C. annuum

USA

182

Ring of Fire

8

C. annuum

USA

183

Royal Black

8

C. annuum

USA

184

Sport

7

C. annuum

USA

185

Squash Red

7

C. annuum

USA

186

Squash Yellow

7

C. annuum

USA

187

Sweet Cherry

6

C. annuum

USA

188

Tears of Fire

6

C. annuum

USA

189

Tears of Heaven

6

C. annuum

USA

190

Nu Mex Sunglow

5

C. annuum

USA

191

Wilf Dinamo

8

C. baccatum

USA

192

Yellow Spike

8

C. annuum

USA

193

Bermuda

6

C. annuum

Bermudes

194

Aribibi Gusano

9

C. frutescens

Bolivie

195

Aji Verde

6

C. baccatum

Pérou

196

Belingrath Purple

7

C. annuum

Pérou

197

Safi

8

C. chinense

Maroc

198

Tiny Samoa

8

C. annuum

Samoa

199

Gambia

9

C. chinense

Afrique

200

Jackpot Orange

7

C. annuum

ornemental

201

Marble

7

C. annuum

ornemental

202

White Hot 

8

C. annuum

USA

203

Inca Red Drop

7

C. baccatum

Pérou

204

Limo

8

C. chinense

Pérou

205

Perù Yellow

7

C. baccatum

Pérou

206

Péruvian Golden

8

C. chinense

Pérou

207

Pimento

2

C. annuum

Pérou

208

Aji Benito

7

C. baccatum

Bolivie

209

Péruvian Purple

7

C. frutescens

Pérou

210

Amarillear 

7

C. baccatum

Bolivie

211

Cochabamba 

8

C. chinense

Bolivie

212

Fluorescent Pepper

6

C. frutescens

USA

213

Tulip

5

C. baccatum

USA

214

Lorai 

6

C. annuum

USA

215

Aji Rojo

5

C. baccatum

Pérou

216

Lisa's Pequin 

8

C. annuum

USA

217

Sunburst

7

C. annuum

USA

218

Brazil

7

C. baccatum

Brésil

219

Brazilian Beauty

8

C. annuum

Brésil

220

New Holland Orange

7

C. frutescens

ornemental

221

Orange Ball

7

C. frutescens

ornemental

222

Ordono

8

C. annuum

ornemental

223

Apache F1

hybride

ornemental

224

Aurora

8

C. annuum

ornemental

225

Bouquette

7

C. annuum

ornemental

226

Cheyenne

hybride

ornemental

227

Orange Ball

7

C. frutescens

ornemental

228

Praire Fire

7

C. annuum

ornemental

229

Prince of Night

8

C. annuum

ornemental

230

Purple Delight 

7

C. annuum

ornemental

231

Pylon Red

8

C. annuum

ornemental

232

Rainbow Bird

8

C. annuum

ornemental

233

Red Skin F1

8

hybride

ornemental

234

Variegata

7

C. annuum

ornemental

235

Mohawak F1

hybride

236

Grac de Bode

8

C. frutescens

Brésil

237

Cochiti              

8

C. annuum

Mexique

238

Quintisho

8

C. baccatum

Bolivie

239

Chacoense

botanique

Amérique du Sud

240

African Pequin

8

C. annuum

Soudan

241

Bako Local

8

C. annuum

Afrique

242

Fatalli

9

C. chinense

Afrique

243

Burkina

9

C. chinense

Burkina Faso

244

Burkina

9

C. chinense

Burkina Faso

245

Fish

8

C. annuum

Afrique

246

Sahel 

8

C. annuum

Afrique

247

Egyptian

8

C. annuum

Egypte

248

Holy Guacamole

4

C. annuum

Océanie

249

Pili Pili

8

C. annuum

Cap Vert

250

Aji Peruano 1

8

Pérou

251

Crimson Morel

7

C. annuum

USA

252

Hot Lemon Pepper

6

C. baccatum

Pérou

253

Inca Berry

6

C. baccatum

Pérou

254

Malagueta

9

C. frutescens

Brésil

255

Cayenna

8

C. annuum

Amérique du Sud

256

Cayenna Golden

8

C. annuum

Amérique du Sud

257

Bolivian Rainbow 

8

C. frutescens

Bolivie

258

Deep Purple

6

C. annuum

ornemental

259

Purple Pepper

7

C. annuum

ornemental

260

Bouquette miniature

8

C. annuum

ornemental

261

Ornemental Chile

7

C. annuum

ornemental

262

Magenta

7

C. annuum

ornemental

263

Golden Ball

7

C. frutescens

ornemental

264

Tiny Samoa

8

C. annuum

Samoa

265

Centennial

6

C. annuum

USA

266

Cow Horn

5

C. annuum

Bulgarie

267

Fireckracker

8

C. annuum

USA

268

Aji Peruano 1

8

Pérou

269

Poivre d'Ampuis

France

270

Purple Beauty

C. annuum

France

271

Cerise

7

272

Rémi

C. annuum

Pologne

273

Largo Crueso Reus

C. annuum

Espagne

274

Piment Cerise

275

Fips

7

C. annuum

276

Variegata

7

C. annuum

ornemental

277

nom inconnu

278

Twilight

7

C. annuum

ornemental

279

nom inconnu

280

Péruviana Purple

7

C. frutescens

Pérou

281

Tabasco

8

C. frutescens

Méxique/USA

282

nom inconnu

Roumanie

283

nom inconnu

Roumanie

284

nom inconnu

Roumanie

285

Jackpot Red

7

C. annuum

ornemental

286

Jackpot Yellow

7

C. annuum

ornemental

287

New Holland Red

7

C. frutescens

ornemental

288

Macho

8

C. annuum

ornemental

289

New Holland Cream

7

C. frutescens

ornemental